Творожный пудинг с изюмом и цукатами: рецепт

Отделите желтки от белков. В посуду с желтками добавьте творог, сахар, семолину и растопленной сливочное масло. Хорошо перемешайте или пробейте эту массу погружным блендером. Цукаты и изюм промойте в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце. Добавьте цукаты и сухофрукты к творожной массе, а затем переложите ее в смазанные сливочным маслом формы. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков и добавьте к творожной массе. Аккуратно перемешайте, чтобы не нарушить структуру взбитых белков. Разогрейте духовку до 180 ℃ и выпекайте пудинг в небольших формах в течении 20 мин.. Если Вы решите взять одну большую форму, то увеличьте время запекания вдвое.