Воздушные слоеные рогалики с виноградным вареньем и орехами: рецепт

Для варенья отделите виноград от веточек. Залейте водой, чтобы она немного накрывала ягоды, и дайте закипеть Сок слейте, а ягоды перетрите через сито. Затем соедините сок и мякоть, всыпьте сахар и крахмал и варите, пока не загустеет. Незадолго до выключения добавьте сок лимона. Остудите. Тесто нарежьте треугольниками и раскатайте до толщины 3 мм. Нанесите слой варенья, посыпьте дроблеными орехами и заверните с широкого конца в виде рогалика. Края слегка загните вовнутрь. Смажьте рогалики взбитым с сахарной пудрой яйцом. Выпекайте 30 мин. при температуре 180°.