Нежные тефтели в сметанно-томатном соусе: рецепт

Лук и чеснок пропустите через мясорубку или блендер до состояния пюре. Добавьте их в мясной фарш. Туда же всыпьте соль, перец, вбейте яйцо. Хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша тефтели в виде круглых шариков. Отправьте их в разогретую сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до приятной золотистой корочки. Приготовьте соус, для чего смешайте томатную пасту, сметану, муку и 100 мл. воды. Залейте этим соусом тефтели и тушите под закрытой крышкой 20 мин..