Пряный террин из говяжьего фарша: пошаговый рецепт

В сковороде на разогретом подсолнечном масле обжарьте лук 4 - 5 мин. до золотистого цвета. В миске смешайте фарш с пассерованным луком, сливками, добавьте специи, одно сырое яйцо, чеснок. Все хорошенько перемешайте. На дно формы для запекания внахлест положите ломтики бекона, на него - половину фарша, потом - вареные яйца и остальное мясо. Сверху выложите бекон и накройте фольгой. Форму с террином поместите в другую емкость, большего размера, в которую налейте немного воды. Запекайте в духовке, разогретой до 200°C г 90 мин.. За 20 мин. до готовности, снимите фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.