Аппетитнейший кролик, запеченный в кефире: рецепт

Замочите кролика в холодной воде на 15 мин.. В это время приготовьте маринад для мяса. Для этого в подходящей емкости смешайте кефир, соль, перец, молотый имбирь, карри и пропущенный через специальный пресс чеснок. Нарежьте кролика на довольно крупные куски и сложите в глубокую миску. Залейте мясо получившимся маринадом, хорошенько все перемешайте, чтобы все кусочки могли промариноваться, накройте кролика крышкой и оставьте настаиваться на 2 ч.. Замариновавшееся мясо выложите в смазанную маслом форму для запекания, сверху залейте все маринадом и покройте нарезанным полукольцами луком. Поставьте запекаться в разогретую до 200℃ на 90 мин..Чтобы кролик получился красивым и румяным, в самом конце приготовления можно ненадолго включить у духовки функцию «гриль».