Террин из свинины и куриной печени в беконе: рецепт

Измельчите и обжарьте на растительном масле чеснок. В подходящей таре смешайте свиной фарш, чеснок, соль, перец и тимьян по вкусу, размягченное сливочное масло, фисташки, клюкву, яйцо и бренди. Тщательно все перемешайте. На дно специальной формы выложите внахлест ломтики бекона. Сверху равномерно распределите половину объема получившегося фарша, а затем куриную печень. Добавьте соль и перец по вкусу. Сверху на печень выложите оставшийся фарш и закройте все ломтиками бекона, выложенными внахлест. Этот слой также посолите и поперчите по вкусу. Поставьте форму с террином запекаться при 180℃ на 75 мин..