Курица с сельдереем и грибами по-итальянски: рецепт

Куриные голени замаринуйте в соли и перце и отправьте обжариваться на разогретом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 5 мин.. Пока курица обжаривается, нарежьте лук мелким кубиком, а сельдерей и сладкий перец небольшими ломтиками. Шампиньоны нарежьте довольно толстыми слайсами. Отправьте все нарезанные овощи и грибы обжариваться на масле из-под курицы, готовьте все примерно 5 мин., затем добавьте мелко нарезанный чеснок и куриные голени. Влейте в сковороду куриный бульон, вино и томаты в собственном соку. Добавьте соль и перец по вкусу и готовьте все вместе примерно получаса на среднем огне. Маслины нарежьте на половинки, зелень мелко порубите ножом. Добавьте все к курице с овощами, слегка присыпьте все орегано, перемешайте и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой буквально 5 мин..