Вкусная печень оленя: рецепт

Печень очистите. Затем промойте ее в холодной воде и нарежьте кубиками. Переложить их в тарелку и посолите. Перемешайте и оставьте под пленкой на час. Почистите морковь и лук и мелко порубите, обжаривайте их в сливочном масле на протяжении 3 мин.. Добавьте кусочки печени и готовьте на среднем огне ещё 7 мин.. Влейте в сковороду вино и добавьте перец, гвоздику и соль. Накройте сковороду крышкой и тушите примерно 10 мин.. После влейте сливки и хорошенько перемешайте. Верните крышку и уменьшите огонь до минимума и готовьте 5 мин..