Вкусная лазанья с говяжьим фаршем: рецепт

Нарежьте кубиком лук, морковь и сельдерей. На оливковом масле обжарьте сначала лук, до золотистого цвета, затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте, помешивая 3 мин.. Добавьте фарш и готовьте ещё 5 мин.. Влейте вино, добавьте пассату, томатную пасту, бульон, мускатный орех, соль и перец, перемешайте и закройте, готовьте 7 мин.. В сотейнике растопитt сливочное масло на маленьком огне, добавьте муку и хорошенько перемешайте. Влейте теплое молоко, постоянно помешивая массу венчиком. Продолжайте мешать соус до загустения, затем снимите с огня, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки налейте немного соуса, положите листы лазаньи. Поверх теста выложите мясную начинку, сверху залейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Повторите слои. Выложите ломтики моцареллы, посыпьте тертым пармезаном. Отправьте в разогретую духовку на 30 мин. и выпекайте при температуре 180°.