Тушеный минтай с овощами в соусе: пошаговый рецепт

Рыбу нарежьте на крупные куски и отварите 15 мин. в подсолённой воде, остудите и отделите от костей. Мелко нарежьте лук, обжарьте на подсолнечном масле. Морковь нарежьте кубиками и обжарьте. Соединить рыбу, обжаренные лук и морковь. Влейте полстакана кипятка с 1 столовой ложкой лимонного сока и 2 столовыми ложками сметаны. Перемешайте и поставьте в духовку на 30 мин..