Запеченный стейк лосося с пюре из цветной капусты: рецепт

Отварите соцветия капусты в подсоленной воде до готовности (примерно мин. 20). Можно использовать замороженную капусту, в этом случае размораживать заранее ее не нужно. Стейки форели замаринуйте в специях и масле на 30 мин.. Добавляйте специи по своему вкусу. Готовую капусту достаньте шумовкой из воды и пробейте блендером до получения пюре, влейте сливки и снова взбейте блендером. Обязательно посолите.