Запеченная скумбрия с картофелем и лимоном: рецепт

Скумбрию почистите и нарежьте на порционные куски. Добавьте соль, перец и приправу для рыбы по вкусу. Замаринуйте рыбу в специях на 30 мин..Можно оставить рыбу мариноваться на 2 ч.. Картошку почистите и нарежьте ломтиками. Добавьте растительное масло, соль, перец, приправу и хорошенько перемешайте. Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами. Лимон также нарежьте кольцами. Выложите картошку в форму. Поверх картошки выложите кусочки скумбрии, чередуя с кольцами лимона и лука. Накройте форму фольгой, поместите в разогретую до 180° духовку на 25 мин.. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать в течение 5 мин. до зарумянивания верха.