Чебуреки по маминому рецепту: рецепт

Лук мелко нарежьте.Также можно воспользоваться измельчителем. Добавьте лук к фаршу, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. В чашу добавьте соль, растительное масло, горячую воду и хорошенько перемешайте. Понемногу засыпайте муку, перемешивая ложкой. Затем замесите тесто руками, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам. Дайте тесту отдохнуть 20 мин.. Тесто разделите на пончики, раскатайте, выложите начинку и сформируйте чебуреки. Обжарьте чебуреки на раскаленной сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности (до зарумянивания).