Рис с креветками, морковью и луком: рецепт

В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения. Всыпьте соль, положите креветки, варите 5 мин.. Снимите с огня и остудите. Очистите креветки. Очистите и натрите на терке морковь. Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте морковь с луком. На сковородку влейте подсолнечное масло. Выложите морковь с луком. Бланшируйте на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Бульон, оставшийся от варки креветок, процедите. В кастрюлю с бульоном от креветок всыпьте морковь, лук, рис, добавьте креветки. Варите на медленном огне. Время от времени помешивайте, чтобы ничего не подгорело.