Котлеты из минтая и картофеля: рецепт

Филе минтая разрежьте на кубики и измельчите в блендере. Картофель натрите на мелкой терке. Картофель перемешайте с рыбой, мелко нарезанным укропом, яйцами, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с каждой стороны до корочки в течение десять секунд на растительном масле. Затем выложите котлеты в форму для выпечки и поставьте в духовку примерно на 30 мин. при температуре 180-200°. Добавьте немного воды при необходимости. Можно жарить котлеты без масла на сухой и хорошо разогретой чугунной сковороде.