Куриная печень в ритме танца «Чичердык»: рецепт

В сковороду влейте 3 ст. л. растительного масла и, пока сковорода разогревается, нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Лук и морковь обжарьте до полуготовности на медленном огне, периодически помешивая.

Пока жарятся лук и морковь, нарежьте куриную печень, заправьте специями: солью, черным и красным молотыми перцами, укропом, петрушкой. Можно варьировать спектр специй, например, петрушку можно заменить базиликом, использовать майоран. Добавьте заправленную специями и приправами куриную печень к обжаренным до полуготовности луку и моркови, перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Через каждые 3 мин. перемешивайте содержимое сковороды до готовности печени. Из приготовленной в ритме «Чичердык» печени можно сделать паштет для утренних бутербродов, перемешав ее в блендере с добавлением сливочного масла.