Гречневый суп с пряными специями: рецепт

Отварите свинину для бульона примерно ч. до мягкости. Снимите пенку. В конце добавьте перец горошком, лавровый лист и немного соли. Овощи очистите и нарежьте. Гречку промойте и обжарьте на сковороде без масла мин. 5 до появления приятного запаха. Лук, морковь обжарьте на растительном масле примерно 5 мин., добавьте паприку и куркуму. В бульон выложите нарезанный картофель и гречку. Варите 10 мин. на среднем огне. Добавьте зажарку и варите ещё 10 мин., пробуя на соль. Готовый суп оставьте настояться мин. 20 под крышкой.