Курица с артишоками в лимонном соусе
Ингредиенты
- Корж
- 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
- 1/3 ст. сахара-песка
- 3/4 ч. л. мелкой соли
- 1/3 ст. охлаждённого кондитерского жира
- 220 гр. + 2 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
- 1 большой яичный желток
- 0,5 - 3/4 ст. ледяной воды
- Начинка
- 4 ст. смеси солёных жареных орехов
- 2 ст. кусочков полусладкого шоколада (примерно 280 гр.)
- 110 гр. + 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
- 4 больших яйца
- 1 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара
- 1 ст. светлого-кукурузного сиропа
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Жирные сливки, чтобы смазать тесто
Пошаговый рецепт приготовления
1
В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Когда оно начнёт мерцать, добавьте лук и чеснок, посолите, поперчите, и жарьте до золотистого цвета, примерно 4 мин.. Добавьте курицу и жарьте, изредка помешивая, пока она хорошо не подрумянится со всех сторон, примерно 5 мин.. Добавьте артишоки и жарьте, слегка разбивая их, примерно 3 мин..Влейте вино, воду, лимонный сок и поскоблите дно сковороды. Жарьте, пока не выпарится запах алкоголя, и соус немного не загустеет, примерно 5 мин.. Снимите с огня, вмешайте базилик и лимонную цедру и подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту