Быстрый завтрак из лаваша, сыра и творога: рецепт

Смешайте в глубокой тарелке творог, соль, яйца и сметану. Лист лаваша разрежьте на 3 длинные полоски, а потом эти полоски нарежьте на полосочки шириной 1 см., а длина у вас будет примерно 10 см. Нарезанный лаваш добавьте в тарелку к другим ингредиентам и хорошенько перемешайте. Потом добавьте муку и опять перемешайте. Натрите на крупной терке сыр. 100 гр. сыра положите в тесто и перемешайте, а 50 гр. оставьте и отставьте в сторону, они вам пригодятся позднее. На сковороду с растительным маслом выложите тесто, при этом хорошенько его разровняйте, чтобы у вас получилась лепешка. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 7 мин.. По истечении времени переверните лепешку на другую сторону при помощи широкой лопатки, посыпьте 50 гр. сыра, накройте крышкой и подержите на огне ещё 5 мин.. Готовую лепешку выложите на плоскую тарелку или доску для подачи, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.