Грибной суп с хумусом
Ингредиенты
- Топпинг
- 70 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
- 1/4 ст. светло-коричневого сахара
- Сок половины лимона
- 4 небольшие моркови, с помощью овощечистки нарежьте лентами
- Пирог
- 0,5 ст. пекана
- 1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч. л. молотой корицы
- 3/4 ч. л. разрыхлителя теста
- 3/4 ч. л. пищевой соды
- 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 1/4 ч. л. молотого душистого перца
- 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 2/3 ст. светло-коричневого сахара
- 0,5 ч. л. лимонной цедры
- 2 больших яйца
- 0,5 ст. л. сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и жарьте до мягкости, примерно 3 мин.. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, пока жидкость из грибов не выпарится, примерно 15 мин..Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 мин. Влейте вино и готовьте 2 мин.ы, соскабливая со дна кастрюли прилипшие кусочки. Добавьте бульон и тимьян; варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 30 мин..
Достаньте веточки тимьяна. Вмешайте в суп хумус. Половину супа перелейте в блендер и измельчите (оставьте отверстие на крышке открытым, чтобы выходил горячий пар), затем перелейте обратно в кастрюлю и варите ещё 15 мин..Снимите с плиты, вмешайте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. В небольшой миске смешайте цедру лимона, петрушку и лук. Разлейте суп по тарелкам, сверху добавьте йогурт и посыпьте лимонной петрушкой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту