Десерт «Три удовольствия»: рецепт

В стакане холодной воды замочите желатин и оставьте на 30 мин.. Печенье измельчите в крошку. К печенью добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте и заполните подготовленные для десерта формочки на треть, плотно утрамбовывая смесь. Уберите в холодильник на 10 мин.. Перелейте желатин в сотейник и поставьте на маленький огонь. Постоянно перемешивайте, чтобы весь желатин растворился. К йогурту добавьте половину желатина (предварительно дайте ему остыть несколько мин.). Тщательно перемешайте. Залейте молочную массу на треть в формочки. Мандарины очистите и измельчите в блендере до состояния пюре. Перетрите пюре мандарина от кожицы. Добавьте оставшийся желатин и хорошенько перемешайте. Разместите мандариновую смесь в формочках до краёв и уберите в холодильник на час.