Индейка под соусом из апельсинового сока: рецепт

Приготовьте соус. Возьмите сотейник, соедините в нем апельсиновый сок, цедру и сахар. Приправьте перцем. Поставьте на средний огонь и готовьте примерно 10 мин., чтобы жидкость выпарилась наполовину.если хотите, чтобы соус получился более мягким и сливочным, добавьте в него 15 г сливочного масла. Обжарьте индейку. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее стейки. Обжарьте их с двух сторон. Время зависит от толщины мяса. Вылейте на стейки соус и подержите на огне несколько мин.. Стейки переложите на красивое блюдо. Слейте оставшийся соус и подайте его вместе с индейкой.