Киш с курицей, сыром и овощами: рецепт

Для теста смешайте муку, сахар, соль, натертое или мелко нарезанное холодное сливочное масло и ледяная вода. Замесите тесто и отправьте в холодильник на 30-60 мин.. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите в форму для выпечки, проткнув вилкой. Отправьте в духовку при 180° на 20 мин.. Курицу обжарьте или потушить на сковороде до испарения влаги. Мелкий кабачок или часть большого натрите на терке, немного отжав сок (не полностью). Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Выложите все ингредиенты на теплое тесто. Соедините яйца со сливками и хорошо перемешайте венчиком, добавив соль, перец по вкусу. Залейте киш яично-сливочной заправкой. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им почти готовый пирог. Поставьте в духовку при 180° на 50 мин.. Готовность можно проверять вилкой или зубочисткой.