Сардельки из индейки: рецепт

Подготовьте основу для сарделек. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и переложите их в миску. Туда же влейте молоко. Оставьте мясо на 30 мин., чтобы оно настоялось. Затем переложите филе в чашу блендера. Добавьте к нему крупу, зубчик чеснока, паприку, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перебейте ингредиенты до однородной консистенции, постепенно добавляя к массе молоко, в котором настаивалась индейка.для измельчения филе можно использовать мясорубку. В таком случае фарш придется прокрутить несколько раз для получения более нежной консистенции. А специи необходимо добавить при последнем прокручивании. Начните приготовление. Полученный фарш переложите в кондитерские мешки, а после выдавите на кусочки пленки, формируя таким образом сардельки. Далее плотно заверните фарш, стараясь избавиться от лишнего воздуха. Кончики пленки заверните и крепко завяжите нитью. Полученные заготовки оставьте на несколько ч.. Приготовьте сардельки. В кастрюлю налейте воду, после чего поместите ее на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит. После этого аккуратно поместите сардельки в кастрюлю. Варите изделия в течение 5-8 мин. до готовности, после чего выкладывайте на тарелку. Готовые сардельки остудите.время варки сарделек может меняться в зависимости от их размера, поэтому следить за готовностью продукта следует самостоятельно. Когда сардельки готовы, они становятся плотными и более светлыми.