Индейка с бурым рисом: рецепт

Обжарьте индейку и морковь. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте кусочки индейки. Положите в сковороду головку чеснока и луковицу. Выложите морковь. Обжарьте все это в течение 10 мин.. Добавьте рис и завершите приготовление. Рис промойте и добавьте в сковородку. Перемешайте все и добавьте горячую воду. Перетрите между ладонями зиру и всыпьте ее. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите рис 30 мин. на среднем огне. Всыпьте сушеную зелень и перец. Готовьте ещё 5 мин.. Лук и чеснок достаньте из риса и удалите.когда блюдо будет готово, снимите сковородку с плиты, накройте полотенцем и оставьте настояться 20 мин..