Индейка, тушеная с помидорами и болгарским перцем: рецепт

Обжарьте индейку. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Когда масло нагреется, выложите кусочки индейки. Обжаривайте мясо до появления румяного цвета. Затем убавьте огонь до среднего и добавьте лук, морковь, болгарский перец и помидор по очереди, обжаривая каждую партию примерно 5 мин.. Приправьте блюдо молотым перцем и оставьте тушиться под крышкой до полной готовности. Приготовьте соус. В отдельную пиалу влейте соевый соус и томатный сок. Туда же добавьте кетчуп, сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь. Далее аккуратно всыпьте в соус муку, постоянно помешивая. Готовую смесь добавьте в сковороду к индейке и овощам, тщательно перемешайте и оставьте на огне без крышки на несколько мин., чтобы соус загустел.