Нежная индейка на сковородке: рецепт

Подготовьте индейку. Филе нарежьте небольшими кусочками и переложите в глубокую емкость. Добавьте соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте мясо, чтобы оно полностью пропиталось. Оставьте индейку на 20 мин.. Сделайте соус. В небольшую миску влейте соевый соус. Туда же добавьте семена кунжута, мед и горчицу. Чеснок пропустите через пресс, после чего добавьте к ингредиентам. Готовый соус тщательно перемешайте.семена кунжута можно заранее обжарить на сухой сковороде в течение нескольких мин.. Благодаря этому готовое блюдо получится ещё ароматнее. Закончите подготовку мяса. В другой миске слегка взбейте яичные белки. Затем добавьте крахмал и хорошенько перемешайте его с белками, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте в миску кусочки индейки и ещё раз хорошо перемешайте. Приготовьте блюдо. На сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на сильный огонь разогреваться. Затем выложите в разогретое масло мясо индейки. Обжаривайте филе в течение 10 мин. до появления золотистого цвета. В конце добавьте к индейке соус, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5 мин.. Готовое блюдо переложите на тарелку.