Греческий салат с морковью: рецепт

Подготовьте морковь. Положите овощ в кастрюлю и влейте холодную воду. Прикройте кастрюлю, установите сильный огонь и дождитесь кипения. Затем снизьте мощность горелки, и варите овощ приблизительно 30 мин.. Извлеките корнеплод из воды, остудите и очистите. Затем нарежьте некрупными кубиками. Подготовьте орехи. Очистите ядра орехов от скорлупы. Нарубите крупными кусками ножом или пройдитесь по ним скалкой. Разогрейте сковороду без добавления масла. Обжарьте орехи 4-5 мин. на умеренном огне. Остудите. Сформируйте блюдо. В миске или салатнице смешайте сулугуни и вареную морковь. Добавьте огурцы и помидоры. Положите фасоль и салатные листья, аккуратно смешайте продукты. Заправьте блюдо оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Посолите по вкусу.