Горчичная свинина в духовке: рецепт

Свинину промойте, разрежьте на порционные куски, отбейте молотком. Я использую полиэтиленовый пакет: кладу мясо внутрь и отбиваю. Противень смажьте маслом, выложите мясо, приправьте любимыми специями, посолите. Затем обильно обсыпьте семенами горчицы. Противень плотно закройте фольгой и поставьте запекаться в духовку на один час при температуре 200°. Затем достаньте блюдо из духовки, снимите фольгу и подержите в духовке ещё примерно 5 мин..