Холодный суп свекольный: пошаговый рецепт

Яйца, свёклу, картофель в кожуре отварите, нарежьте кубиками. Огурец натрите на терке. Посолите, перемешайте, добавьте зелень по вкусу. Влейте кефир любой жирности на ваше усмотрение, хорошенько перемешайте. Дайте постоять 20 мин.. Добавьте воду, хорошенько перемешайте. Дайте настояться ещё 20 мин..Вода с кефиром идёт 50/50. Я люблю с кислинкой, поэтому добавляю с свою тарелку каплю уксуса.