Булгур с овощами и курицей в специях: рецепт

Морковь нарежьте брусочками. Лук нарежьте помельче. Сельдерей разделите пополам по стеблю и нарежьте мелкими брусочками. Болгарский перец порежьте кубиками или брусочками. Помидор также нарежьте кубиком. Овощи положите отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом и тушите несколько мин.. Параллельно нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посередине микса овощей сделайте углубление и положите туда грудку. Немного прожарьте её в этом углублении и перемешайте с овощами.Я не люблю использовать много посуды, поэтому стараюсь приготовить все на одной сковороде. Кусочек сливочного масла положите в углубление и всыпьте булгур. Поджарьте до золотистого цвета, немного помешивая. Добавьте специи, соль и все перемешайте. Залейте двумя стаканами холодной воды. Держите под крышкой на огне чуть ниже среднего, пока вся вода не испарится. Поджаренный булгур намного вкуснее.