Жареная печень с луком: рецепт

Очистите и помойте лук. Промойте и очистите от пленок печень. Грецкие орехи очистите от скорлупок и перегородок, натрите орехи на терке. Помойте и нарежьте свежую зелень. Затем отправьте куриную печень на заранее разогретую сковородку. Обжарьте ее с двух сторон в течение 5-10 мин., периодически перемешивая. Тем временем нарежьте репчатый лук. Добавьте лук к куриной печени. Жарьте до полной готовности. Лук должен приобрести коричневатый оттенок и стать мягким к концу приготовления. Под конец приготовления добавьте домашнее вино или виноградный сок, хнели-сунели, измельченные грецкие орехи и нарезанную зелень, посолите. Дайте блюду немного остыть.