Тыквенный суп с бататом: рецепт

Очистите тыкву, батат, морковь и помойте сельдерей. Запекайте овощи в духовке примерно 40 мин. до мягкости. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистости. Сложите готовые овощи, чеснок, перец чили в кастрюлю и измельчите до состояния пюре блендером. Добавьте горячую воду или сливки. Постоянно помешивая, доведите до желаемой консистенции. Посолите и поперчите. Добавьте кунжут и все перемешайте.