Фиш-энд-чипс: рецепт

Ингредиенты

• 1,5 ст. жасминового риса
• Половина палочки корицы
• 450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, разрезанных продольно пополам
• 4 см. свежего корня имбиря, очистите и нарежьте тонкой соломкой (примерно 1/4 ст. л.)
• 2 ст. л. сухого саке
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• Кулинарный спрей
• 2 больших яйца
• Белки 2 больших яиц
• 1 ст. снежного гороха, разрезанного пополам
• 2 моркови, тонко нарезанные наискосок
• 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 2 пера зелёного лука, тонко нарежьте