Красная рыба в сырно-овощном соусе: пошаговый рецепт

Помойте и очистите рыбу от чешуи, внутренностей, отделите от хребта и вытащите кости Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, пассеруйте на растительном масле до румяного цвета овощей. Рыбу посолите, посыпьте специями. Вымойте лимон, разомните его на столе, разрежьте и выдавите сок на рыбу Натрите сыр на крупной терке и добавьте в овощной соус, перемешайте, выложите аккуратно на рыбку Запекайте на смазанном масле противине в разогретой до 180˚C духовке 30 мин до румяного цвета.