Сочная горбуша на сковороде: рецепт

Стейк горбуши хорошо обсушите бумажными салфетками от излишков влаги. Каждый кусочек посолите, поперчите, посыпьте приправами для рыбы. Оставьте на 15 мин. промариноваться. Обваляйте кусочки рыбы в муке. В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Положите кусочки рыбы в масло. Жарьте 5 мин.. Этого достаточно, чтобы рыба была сочной. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Переверните рыбу, добавьте лук и морковь. Обжаривайте всё вместе 5 мин., периодически помешивая лук с морковью.