Пшеница хорасан в соусе маринара
Ингредиенты
- 1 ст. твёрдой пшеницы хорасан (дурум), или камут, переберите
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- Небольшая щепотка хлопьев красного перца
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 банка 425 гр. консервированных помидоров Сливка в собственном соку, перетёртых руками
- Небольшая горсть свежих листьев базилика + дополнительно для подачи
- 2 ст. л. тёртого пармезана
Пошаговый рецепт приготовления
Наполните кастрюлю среднего размера на две трети водой и доведите до кипения. Добавьте пшеницу и варите, пока зёрна не станут мягкими, но всё ещё будут упругими, 55 мин. - 1 час. Затем слейте воду.Тем временем в сковороду среднего размера налейте оливковое масло, добавьте чеснок, 0,5 ч. л. соли и хлопья красного перца и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет мерцать, мешайте, пока чеснок не станет золотистым, примерно 30 секунд. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтоб масло стало жёлтым, примерно 30 секунд. Добавьте протёртые помидоры и их соки, 0,5 ст. воды и базилик. Доведите до кипения, убавьте огонь до умеренно слабого и варите при медленном кипении, пока соус не загустеет, 10-12 мин..
Вмешайте пшеницу хорасан и переложите на сервировочное блюдо. Посыпьте пармезаном и базиликом и подавайте блюдо горячим.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту