Яичница по-азиатски с шиитаке: пошаговый рецепт

Лук мелко нарежьте и отправьте в сковороду на разогретое растительное масло. Добавьте к луку через пару мин. порезанный перец чили. Еще через две мин. порезанные грибы шиитаке. Жарьте все вместе 10 мин..Если используете сухие грибы, предварительно замочите их на 30 мин.. Сделайте небольшие углубления и вбейте яйца, посолите по вкусу и жарьте до готовности яиц примерно 5 мин..