Красивый салат оливье с семгой: рецепт

Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Чтобы скорлупа легко очистилась, сразу после окончания варки, опустите яйцо в емкость с холодной водой на 3 мин.. Нарежьте яйцо некрупно. Колбасу нарежьте кубиками среднего размера (не более одного сантиметра в гранях). Семгу нарежьте небольшими кусочками, толщиной не более сантиметра, и пока отложите в сторону. Отварите морковь и картофель. Варятся они после закипания примерно 30 мин.. Картофель очистите от кожуры, остудите, нарежьте кубиками. Морковь достаньте из кастрюли и аккуратно очистите. Нарежьте кубиками размером не более половины сантиметра. Зелень мелко порубите. Несколько веточек зелени оставьте для украшения. Все подготовленные овощи смешайте в глубокой посуде, добавьте колбасу, яйца, горошек и майонез. Все перемешайте и выложите в порционное блюдо и в конце добавьте семгу.