Запеченные макароны в сливочном соусе: рецепт

В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Для быстрого закипания накройте кастрюлю крышкой. Макароны засыпьте в кипящую воду, отваривайте до полуготовности. После закипания макароны в среднем варите 1,5 - 2 мин.. Откиньте макароны на дуршлаг. В миску налейте нужное количество молока и вбейте 3 яйца, тщательно перемешайте вилкой. Лук мелко порубите ножом. Сыр натрите на средней терке. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте подготовленный заранее лук и обжаривайте до легкого румянца. Затем выложите фарш и продолжайте обжаривать на сильном огне примерно 5 мин.. Так фарш останется сочным. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите до полной готовности. мин. за 2 до готовности фарша добавьте 2 ложки томатного соуса, майонез, соль и любимые специи по вкусу. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее маслом. Возьмите одну часть макарон и выложите на дно формы. Сверху, вторым слоем выложите часть фарша, затем натертый сыр и залейте все половиной яичной смеси. Затем выложите оставшиеся макароны, фарш и тёртый сыр. И также все залейте остатками яичной смеси. Отправьте блюдо запекаться в предварительно разогретую духовку на 30 мин. при температуре 180°.