Нежное куриное филе с начинкой из кабачков: рецепт

Кабачок и сыр натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарежьте. Возьмите сковороду, сложите туда тертые кабачки и обжарьте их на сливочном масле. Обжаренный кабачок выложите в емкость, туда же положите тертый сыр, мелко нарезанный чеснок и майонез. Все хорошенько перемешайте. Куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Слегка отбейте, посолите и поперчите. Возьмите одну часть филе, выложите на него смесь кабачков с сыром и майонезом, накройте второй частью филе. То же самое повторите с оставшимся филе. Тщательно взбейте в емкости 2 яйца. Высыпьте муку п плоскую тарелку. Обваляйте куриное филе в муке, затем обмакните во взбитые яйца. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте филе на сковороде с обеих сторон на маленьком огне до золотисто-коричневого цвета.