Спагетти со сливками и креветками: рецепт

Креветки отварите в кипящей, подсоленной воде в течении 1,5 мин., после откиньте на дуршлаг и очистите от панциря, панцири не выбрасывайте. Лук и чеснок очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте сливочное и обжарьте чеснок, после того как он отдаст свой аромат, добавьте головы креветок и обжарьте на сильном огне мин. 5-7. Затем удалите их из сковороды. На оставшемся ароматном масле обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте вино и дайте ему прокипеть мин. 3-4, это нужно, чтобы весь алкоголь испарился. Затем влейте в сковороду, к луку и вину, сливки, добавьте соль и перец, после закипания положите креветки и потушите мин. 5, снимите с огня. К соусу с креветками добавьте спагетти, мелко измельченную зелень петрушки и базилика, хорошенько перемешайте.