Домашнее оливье с сосисками: рецепт

Возьмите кастрюлю, налейте воды, посолите и опустите туда вымытые картофель и морковь. Варите на медленном огне до мягкости овощей. В отдельную кастрюлю налейте воду и опустите в нее вымытые куриные яйца. Доведите до кипения и варите 10 мин..Чтобы скорлупа яиц при варке не треснула, опускайте яйца не в холодную, а в кипящую и подсоленную воду. Очищенный лук, квашенные огурцы и отварную морковь нарежьте маленькими кубиками примерно одинакового размера. Отварной картофель и сосиски нарежьте маленькими кубиками такого же размера как и морковь с огурцами.. Отварные яйца остудите в холодной воде, затем очистите от скорлупы. Нарежьте яйца маленькими кубиками. Сложите все ингредиенты в одно блюдо, добавьте консервированный зеленый горошек, майонез и все тщательно перемешайте.