Нежный кабачковый торт с помидорами черри: рецепт

Нарежьте помидоры кружочками. Измельчите чеснок и укроп. Сыр натрите на крупной терке. Майонез смешайте с тертым чесноком. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и хорошо отожмите лишний сок. В тертые кабачки добавьте яйца и муку и всё перемешайте до однородной массы. В разогретое на сковороде масло выложите кабачковую смесь, формируя блин по всему диаметру сковороды. Жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. Выложите первый блин на тарелку. Смажьте кабачковый блин майонезом с чесноком. Следующим слоем выложите нарезанные томаты и присыпьте сыром. Далее снова выкладываете кабачковый блин и повторяете все вышеупомянутые действия. Сверху украсьте кабачковый торт нарезанным укропом и отправьте в холодильник на 4 ч. до полного остывания.