Домашние блины с мясом: рецепт

Яйца взбейте в пену. Влейте стакан молока. Посолите, подсластите. Добавьте 1 стакан муки. Все перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку, налейте растительное масло. Замесите тесто. Перед жаркой блинов хорошо прогрейте сковороду. Блины выпекайте на сковороде с двух сторон. В процессе жарки периодически добавляйте на сковороду растительное масло. Обжарьте фарш на сливочном масле до полной готовности. Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощи отдельно от фарша. Готовые овощи и фарш перемешайте, посолите по вкусу и перемелите в блендере.Если любите остроту, фарш можно поперчить по вкусу. Возьмите плоскую тару и разместите блин на ее поверхности. На край блина положите начинку, заверните края с двух сторон, скатайте трубочкой.