Вкусные отбивные с кабачками и сыром от бабушки: рецепт

Натрите кабачок на крупной терке. Высыпьте полученную массу в отдельную посуду и немного подсолите. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 мин., чтобы выделился сок. Нарежьте куриное филе слайсами вдоль волокон. Полученные кусочки отбейте молотком для отбивания мяса. Выложите все на противень, покрытый пергаментом. Посолите и поперчите по щепотке. Отожмите натертый кабачок от сока. Добавьте яйцо, майонез. Подсолите, поперчите. Выдавите туда чеснок при помощи пресса или натрите на мелкой терке. Тщательно все перемешайте до однородной массы. Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180°C. На кусочки мяса выложите подготовленную смесь из кабачков (по 2 ст.л. на каждый). Натрите сыр, и уложите плотным слоем на мясо. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30 мин., до образования румяной корочки на сыре.