Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасок
Ингредиенты
- 4 желтых кабачка или цукини, тонко нарезать ломтиками
- 1 ст. л. крупной соли
- 2 лука - шалота, порубить
- 1/4 ст. петрушки, порубить
- 1/4 ст. мяты, порубить
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. тимьяна, порубить
- 1 красный перец халапеньо, очистить от семян
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 3/4 ст. тертого сыра грюйер
- 1/4 ст. сыра пармезан
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте кастрюлю с водой для пасты на плиту. Когда вода закипит, посолите её и отварите пасту до состояния аль денте.Поколите куриные колбаски вилкой. Положите их в большую сковороду и добавьте 2,5 см. воды. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Доведите воду до кипения, затем немного уменьшите огонь. Дождитесь, пока вся жидкость выпарится, и поджарьте колбаски, чтоб оболочки покрылись хрустящей корочкой, 5-6 мин..
Разогрейте духовку в режиме гриля. Пока готовится паста и колбаса, на среднем огне нагрейте глубокую сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте сладкий перец, лук и чеснок, посолите и поперчите. Когда колбаски прожарятся, нарежьте их наискосок и добавьте к перцу и луку.Готовьте вместе, пока перец и лук не станут мягкими, а нарезанные колбаски – хрустящими по краям. Затем деглазируйте сковороду, добавив в неё белое вино или куриный бульон. Вмешайте перетёртые помидоры и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума.Слейте воду с макарон и верните их в тёплую кастрюлю. Добавьте рикотту, соль и перец, петрушку, базилик и половину тёртого пармезана, пару горстей. Перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.Для сборки запеканки-обманки положите половину всей колбасы, перец, лук и соус на дно жаростойкой формы для выпечки. Сверху выложите всю пасту, а затем оставшуюся колбасу и соус. Сверху посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в духовку под нагревательный элемент на 2 мин.ы, пока сыр не подрумянится и паста не застынет.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту