Аппетитная фасоль с шампиньонами и овощами: рецепт

Залейте фасоль так, чтобы вода покрывала её на 4 см. Отварите фасоль до полной готовности. Порежьте грибы ломтиками. Нарежьте лук, чеснок, сладкий перец, морковь помельче. Обжарьте лук и грибы, добавьте к ним сладкий перец и морковь. Обжарьте всё вместе, помешивая. Переложите фасоль к овощам, перемешайте, добавьте томатную пасту, специи и залейте водой. Тушите 20 мин.. В конце добавьте соль, перец и чеснок.