Кускус по-мароккански: пошаговый рецепт

Приготовьте кускус. Крупу залейте кипятком, тщательно перемешайте, оставьте на 10 мин.. Добавьте 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла и ещё раз тщательно перемешайте. Приготовьте курицу с овощами. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне чеснок полмин., затем добавьте морковь и репчатый лук. Жарьте 5 мин., регулярно помешивая. Добавьте курицу, перемешайте и жарьте 10 мин.. Доведите блюдо до полной готовности. Добавьте в сковороду помидор, сладкий перец, соль, паприку, красный перец, зиру, карри, куркуму, имбирь. ещё раз все тщательно перемешайте, закройте крышкой и томите на медленном огне ещё 10 мин..