Пицца с салями, болгарским перцем и базиликом: рецепт

Для начала сделайте опару для теста. Смешайте 3 ст. л. муки с сахаром, дрожжами и теплой водой. Оставьте, желательно в теплом месте, на 15 мин.. Теперь добавьте в опару 1 чайную ложку соли, пол стакана масла и, постепенно всыпая муку, замесите упругое тесто. Оставьте на 30 мин., чтобы оно поднялось. Для соуса: обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистости, затем выловите его. На сковороду выложите томатную пасту, помешивая, обжарьте 2 мин.. Нарежьте помидор мелкими кубиками и добавьте к томатной пасте вместе с измельченным базиликом, итальянскими травами, сахаром, солью и перцем. Перемешайте и тушите 6-7 мин.. Подготовьте начинку: салями и карбонат нарежьте тонкими кусочками. Болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками. Шарики моцареллы и маслины нарежьте тонкими кружочками. Помидор нарежьте ломтиками. Разделите начинку на 3 пиццы. Подошедшее тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте в круглый пласт толщиной 4 мм. Выложите корж на противень и вилкой сделайте проколы по всему периметру. Запекайте корж до полуготовности 15-18 мин.. Затем смажьте соусом и выложите все ингредиенты начинки, присыпьте сверху тертым сыром, запекайте ещё 12-15 мин.. Затем украсьте рубленой петрушкой.