Пицца с салями, болгарским перцем и базиликом
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная — 630 грам.
- Сухие дрожжи — 1 ст. л.
- Вода — 375 мл
- Подсолнечное масло рафинированное — 120 мл
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Помидор — 110 грам.
- Базилик — 1 веточка
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чеснок 0.5 головка
- Итальянские травы1 ст. л.
- Песочный сахар — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый
- Соль
- Салями — 200 грам.
- Карбонад копчено-вареный — 150 грам.
- Болгарский перец — 260 грам.
- Твердый сыр — 350 грам.
- Моцарелла — 100 грам.
- Маслины без косточки — 180 грам.
- Помидор — 110 грам.
- Петрушка0.5 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала сделайте опару для теста. Смешайте 3 ст. л. муки с сахаром, дрожжами и теплой водой. Оставьте, желательно в теплом месте, на 15 мин.. Теперь добавьте в опару 1 чайную ложку соли, пол стакана масла и, постепенно всыпая муку, замесите упругое тесто. Оставьте на 30 мин., чтобы оно поднялось. Для соуса: обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистости, затем выловите его. На сковороду выложите томатную пасту, помешивая, обжарьте 2 мин.. Нарежьте помидор мелкими кубиками и добавьте к томатной пасте вместе с измельченным базиликом, итальянскими травами, сахаром, солью и перцем. Перемешайте и тушите 6-7 мин.. Подготовьте начинку: салями и карбонат нарежьте тонкими кусочками. Болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками. Шарики моцареллы и маслины нарежьте тонкими кружочками. Помидор нарежьте ломтиками. Разделите начинку на 3 пиццы. Подошедшее тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте в круглый пласт толщиной 4 мм. Выложите корж на противень и вилкой сделайте проколы по всему периметру. Запекайте корж до полуготовности 15-18 мин.. Затем смажьте соусом и выложите все ингредиенты начинки, присыпьте сверху тертым сыром, запекайте ещё 12-15 мин.. Затем украсьте рубленой петрушкой.
Пищевая ценность
- 250,26 кКал Ккал
- 15.25g Жир
- 9.72g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023